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식당후기 홍콩 로컬 패스트 푸드-맥심(Maxim)

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작성자 홍콩신짱 댓글 0건 조회 1,568회 작성일 2018.05.25

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홍콩 외식업체 중에서 최대의 규모와 최고의 매출을 자랑하고 있는 맥심(Maxim/美心).

1956년 Lane Crawford House, Central 매장을 시작으로 2016년 현재까지 주식의 시가총액이 1조원대 이상의 자산규모를 자랑하는 엄청난 규모의 외식업체입니다.

1960년대 초반부터는 베이커리 사업에 진출하면서 현재 홍콩 MTR(지하철)역내에만 180개의 직영점을 운영하고 있다고 합니다.
사실 맥심케잌이 정말 맛있어요. ㅎㅎ

또한 1971년부터는 "Chinese Food, Western Service"를 홍콩에서 활성을 시키기 시작하면서 중국본토까지 확장을 시켰죠.
Jade Garden, Serenade, Jasmine 등의 광동식 레스토랑이 대표적인 예일 것 같습니다.

그리고 2000년 스타벅스 홍콩의 마스터 프랜차이즈 사업권을 따낸 후 전통적인 차문화를 바탕으로한 홍콩에서 커피문화를 보급시킨 마케팅의 수완을 인정받았고 겡끼스시(Genki Sushi), Sen Ryo, Ippudo Ramen 등 일본기업들의 프랜차이즈 체결을 바탕으로 현재 중국내륙으로까지 진출하고 있는 기업입니다.

사실 오늘의 포스팅은 기업을 소개하기 위해서라기보다는 여행자들을 위한 패스트푸드점을 소개하기 위함이랍니다. ㅎㅎ

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1964년 홍콩 최초의 패스트푸드점인 'Cafe De Coral(大家樂)'이 승승장구를 이루자 1972년 'MX' 패스트푸드업체를 직영체인점으로 넓히기 시작하면서 현재까지 홍콩식 패스트푸드의 양대산맥으로 군림하고 있습니다.

맥도날드조차 홍콩물가지수를 책정하여 버거가격을 산출하기보다는 Cafe De Coral, MX, Fairwood 등의 가격을 비교하여 가격을 맞추는 것처럼 느껴질 정도입니다.
홍콩을 다니시다가 유심히 보시면 맥도날드 주변에 홍콩자체 패스트푸드점이 꼭 있을거에요.
웨스턴 푸드의 진입장벽이 높았던 홍콩에서 맥도날드만이 살아남은 유일한 비결은 대가락/맥심/대쾌활(Fairwood)과의 가격경쟁력에 있어서 충분히 매력이 있었을 것입니다.
한편으로는 KFC, Burger King 등이 주변에 많이 보이지 않는 이유가 되겠지요.

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원하는 메뉴를 골라서 주문을 하고 음료까지 선택을 해야하는데, 여행자들 입장에서는 뒤에 대기자들도 많고 의사소통이나 주문에 어려움이 있기 때문에 왠지 다가서기기 어려운 식당 중에 한 곳이라 사려됩니다.

맥심에서는 이번에 주문이 불편할 수 있는 분들을 위해서 주문을 터치 몇 번만으로 편하게 할 수 있는 시스템을 개발하였더군요.
물론 기업에서도 매출증대의 효과를 분명히 볼 것입니다.
패스트푸드의 특성 상, 음식이나오는 시간보다 주문이 길어져서 고객을 놓쳐버리는 경우도 비일비재 할테니 말입니다.

그리고 메뉴와 가격은 시간대마다 시시각각 바뀝니다.

1. 오전메뉴(06:30~11:30. 지역마다 오픈시간이 달라요, 평균가격 : 22$~35$)
2. 점심메뉴(11:30~14:00, 평균가격 : 35$~55$)
3. 오후메뉴('에프터눈 티' 타임-14:00~17:30, 평균가격 25$~40$)
4. 석식메뉴(17:30~22:00. 지역마다 문닫는 시간도 역시 조금씩 다릅니다, 평균가격 : 40$~70$)

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저렴한 가격으로 맛있게 즐길 수 있는 메뉴들(저녁에는 개인용 샤브샤브도 있어요)도 많으니 여행자 분들께서도 잘 활용할 수 있는 맥심-패스트푸드입니다^^

위생이나 안전은 크게 걱정하지 않으셔도 됩니다.
50년 넘게 사고한 번 나지 않는 곳들이니까요~~

by 홍콩신짱&HK 100 TRAVEL

http://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=shynne99&logNo=220895972204

http://www.hk100travel.com

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